Astrologer Kedar Nath

যুক্তরাষ্ট্রে মোটা মানুষদের মধ্যে চিনিমুক্ত কোমল পানীয় খুব জনপ্রিয়৷ কিন্তু চিনিযুক্ত পানীয় এড়িয়েও লাভ হচ্ছে না৷ এ কারণে ডায়েট ড্রিংক্সের কার্যকারীতা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে৷

ডায়েট ড্রিংক্স পান করার ফলে কোথায় সবার দেহে ক্যালরি কমবে, তা নয়, ক্যালরি তো বাড়ছেই অনেকে আরো মুটিয়েও যাচ্ছেন৷ তাহলে আর ডায়েট ড্রিংক্স পান করে কী লাভ! যুক্তরাষ্ট্রের হপকিন্স বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা সরকারি এক জরিপের তথ্য নিয়ে কাজ করেছেন৷ কাজ করে যা দেখেছেন তা রীতিমতো বিস্ময়কর৷ জরিপে অংশ নিয়েছিলেন ২৪ হাজার মোটা মানুষ৷ দেখা গেছে তাঁদের অধিকাংশই কম ক্যালরিযুক্ত বা ক্যালরিহীন পানীয় পান করলেও শরীরে ক্যালরি কমেনি৷

    কোকাকোলা, ফান্টা বা এ ধরনের মিষ্টি পানীয় নিয়মিত পান করলে মানুষ স্থায়ীভাবে মোটা হয়ে যায়, অর্থাৎ পরে এই অতিরিক্ত ওজন কমানো খুবই কঠিন হয়ে পড়ে৷ বিশেষ করে শিশু ও কিশোর-কিশোরীদের ক্ষেত্রে৷ বিভিন্ন ফলের রস, চা, মিল্ক শেক-এ যথেষ্ট পরিমাণে চিনি মেশানো থাকে যা পান করলে ওজন তো বাড়েই, সেই সাথে ডায়াবেটিস টাইপ- ২ হওয়ার সম্ভাবনাও থাকে খুব বেশি৷

এ নিয়েই একটি প্রতিবেদন ছাপা হয়েছে অ্যামেরিকান জার্নাল অফ পাবলিক হেল্থ-এ৷

তবে হপকিন্স বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের গবেষণা থেকে অন্য একটি বিষয়ও বেরিয়ে এসেছে৷ দেখা গেছে, ২৪ হাজার স্থূলকায় মানুষের মধ্যে যাঁরা ডায়েট ড্রিংক্স পান করেন তাঁদের দেহে প্রতিদিন গড়ে ১৯৬৫ ক্যালরি যোগ হয়েছে আর যাঁরা বাজারচলতি চিনিযুক্ত পানীয় পানে অভ্যস্ত তাঁদের শরীরে যোগ হয়েছে ১৮৭৪ ক্যালরি৷ প্রশ্ন হলো, ডায়েট ড্রিংক্সে কি তাহলে উল্টো ফল হয়?

ধারণা করা হচ্ছে, মুটিয়ে যাওয়া মানুষগুলো পানীয়ের বেলায় সতর্ক হলেও খাদ্যগ্রহণে ছিলেন অসতর্ক৷ বেশি খেয়েছেন বলেই তাঁদের ক্যালরি কমেনি, মুটিয়ে যাওয়াও থামেনি৷ যুক্তরাষ্ট্রের বেভারেজ অ্যাসোসিয়েশন এক বিবৃতিতে বলেছে, ‘‘ওজন কমানো বা ঠিক রাখা আপনি কতটুকু ক্যালরি খাদ্যের সঙ্গে গ্রহণ করেন আর কায়িক শ্রমের মাধ্যমে কতটা কমান – তার ভারসাম্যের ওপর নির্ভর করে৷'' বিবৃতির ইঙ্গিত খুব পরিষ্কার – আপনি পান করেন বুঝেশুনে, কিন্তু খাওয়ার বেলায় অবুঝ, ব্যায়াম বা খেলাধুলাও করেন না, তাহলে ওজন বা ক্যালরি কমবে কী করে!